TV Desa – Kebumen : Panas terasa menyengat di siang hari awal bulan Oktober ini. Wicak (37) tampak sedang mengumpulkan kristal-kristal garam di dalam tunnel yang berada di tepian Pantai Desa Miritpetikusan Kecamatan Mirit Kabupaten Kebumen.
Wicak adalah pengurus Badan Usaha Milik Desa (Bumdes) Sekar Rukun, yang salah satu bidang usahanya adalah tambak garam sistem tunnel.
Tunnel dalam Bahasa Indonesia diartikan ‘terowongan’. Lebih lanjut tunnel garam bisa berarti sebagai terowongan yang terbuat dari plastik dan dipergunakan sebagai tempat pengolahan air laut menjadi garam.
“Rangkanya terbuat dari bambu petung.” Ungkap Wicak, “Namun yang baru banyak juga yang terbuat dari pipa pralon.”
Bahan atap tunnel terbuat dari plastik Yuvi, sedangkan yang dipakai untuk penampung air laut menggunakan plastik geomembran 0,3 mikron.
Air laut disedot dari sumur yang dibuat di tepi pantai kemudian dialirkan dengan menggunakan pipa pipa ke tunnel-tunnel ini.
“Sumur kedalamannya hanya sekitar 1,5 meter.” Jelas Wicak, “Tujuannya agar air yang dipakai bersih dari kotoran-kotoran seperti telur kerang.”
Setelah terlebih dahulu ditampung di tandon, air kemudian dialirkan ke tunnel 1,2,3,4,5 untuk penuaan air. Masing masing berfungsi untuk meningkatkan Bome Meter (BE) atau tingkat keasinan air. Untuk mencapai kadar BE berada di level 24, masing masing tunnel membutuhkan waktu 3/4 hari, keseluruhan proses penuaan ini sekitar 15 hari.
“Tunnel keenam ini dipakai untuk pengkristalan.” Tambah Wicak, “Butuh panas terik sekitar 2 minggu full !”
Setelah menjadi kristal-kristal putih, garam dipanen ditiriskan kemudian diolah. Garam yang berasal dari tunnel kemudian digiling, di oven, ditambahkan yodium dan dikemas sesuai kebutuhan.
Selain untuk konsumsi, garam produksi Bumdes Sekar Rukun ini bisa dipakai sebagai bahan sabun mandi, kecantikan, spa, juga garam organik.
“Pemasarannya sudah lumayan luas.” Kata Muslikhudin (43) Sekretaris Desa Miritpetikusan, “Yang paling sering Yogyakarta, sampai Jakarta juga.”
Dengan pembinaan dari instansi terkait diharapkan tambak garam sistem tunnel ini menjadi salah satu penambah penghasilan warga masyarakat. Selain itu juga bisa memberikan pemasukan untuk Pendapatan Asli Desa (PAD) Miritpetikusan. (moer)
Penikmat sketsa perjalanan, Pendamping Desa, Tinggal di pedesaan Kebumen Jateng
